The Fishwives Club Merlot

The Fishwives Club – Merlot – Stellenbosch

Normaal € 10,95, 12=11 voor € 10,04 per fles

Druivensoort:  100% Merlot

Tja, eerlijk is eerlijk wij vielen voor het etiket, en gelukkig ook voor de eerste slok. Dit is wat je krijgt als je een artistieke wijnliefhebber in een Sea food bar in Kaapstad zet met een potlood, een glas wijn en een overdosis inspiratie. Patrick Robertson is een creatieveling in hart en nieren en heeft een grote passie voor wijn en food. Hij zag een mooie kans met dit artistieke plaatje en een grote en groeiende vraag vanuit de Sea food bars en visrestaurants. Zo ontwikkelde hij in samenwerking met een van de grootste wijnhuizen van Zuid Afrika ‘Buitenverwachting’ gelegen ten zuiden van Kaapstad een prettig drinkbare Sauvignon Blanc, een subtiele Chardonnay, een lichte Rosé en een soepele Merlot.  

Voor wat betreft de rode wijn heeft Patrick gekozen voor de beroemde Zuid Afrikaanse regio van rode wijn: Stellenbosch. Hij vroeg de jonge en getalenteerde wijnmaakster Helanie van Hoopenburg om zijn Merlot te maken. Zij begrijpt het vrouwelijk pallet als geen ander en past dan ook helemaal binnen de filosofie van ‘The Fishwives Club’.

Deze Merlot heeft geuren van rijpe pruimen en kersen. Hij is licht kruidig van smaak met tonen van zwarte peper, pure chocola en gekonfijt fruit. En smaakt heerlijk bij surf en turf gerechten, maar ook bij visstoofpotjes en gebakken vis met stevige sauzen.