Rosapasso Rosé

Rosapasso Rosé 2023 – Biscardo Vini - Verona

normaal prijs per fles € 10,25  nu tijdelijk voor € 8,95 per fles

Druivensoort: Pinot Nero

Gold medal Mundus Vini 2024

Gold medal Berliner Wein Trophy 2022

De druiven worden voorzichtig geperst, zodat de most alleen bestaat uit sap dat vanzelf is vrijgekomen. Hierna volgt de cryo maceratie en de fermentatie. De primaire aroma's worden zeer efficient onttrokken aan de schil. Dankzij dit proces blijven de aroma's behouden en geven de wijn een delicaat en fruitig aroma. De vergisting vindt plaats in RVS tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt ook plaats in RVS tanks gedurende een paar maanden. De wijn verfijnt zichzelf terwijl hij rust op zijn eigen gisten. 

Rosapasso heeft een briljante lichte rosé kleur. Het bouquet is fruitig met elegante wilde aardbeien en kersen. In de mond een smakelijke, soepele en harmonieuze wijn met een aangename afdronk.

Deze wijn kan geserveerd worden bij voorgerechten, vis, kaas, zacht smakende risotto of pasta en wit vlees.

Met 150 jaar ervaring heeft de familie Biscardo haar "roots" in de wijn. Sinds het begin van de 19e eeuw stond de Biscardo familie bekend als een textielbedrijf. Teresa die getrouwd was met Terenzio en samen 17 kinderen hadden, stond bekend als een stoere vrouw met een goed financieel inzicht, terwijl Terenzio een visionair zakenman was. Terenzio was dan ook een van de eerste die wijn ging produceren in de regio Verona. Verona wordt beschut door heuvels in het noordelijke deel - het bekende gebied van Valpolicella - en wordt gematigd door de invloed van het Gardameer een paar kilometer verder op, aan de westkant van de stad. Het is een ideaal wijnbouwgebied waar de familie begon met het produceren van wijnen, gemaakt van de traditionele druiven uit de regio. Hedendaags werkzaam vanuit Verona geven de broers Maurizio en Martino leiding aan het familiebedrijf. Vanwege zijn expertise wordt Maurizio veelvuldig als consultant door bekende producenten in Italië ingehuurd. Hun wijnen staan bekend om hun gevaarlijke drinkbaarheid en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Met de recente toevoeging van Maddalena Biscardo aan het team, is de toekomst van dit familiebedrijf gewaarborgd.