Ripassa della Valpolicella Supriore DOC MAGNUM - Zenato

Ripassa della Valpolicella Supriore 2019 DOC MAGNUM - Zenato

prijs per fles € 44,50, nu tijdelijk voor € 39,50 per fles 

Druivensoort: 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone

94 punten James Suckling
92 punten Wine Spectator 
4.2 Vivino-sterren

Een mooie, diepe robijnrode kleur en een intense en elegante neus van pruimen, mokka, gekonfijte vijgen, zoete specerijen en een vleugje cacao. Mooie balans en fluweelzacht met een mooie structuur. Een verbluffend lekker glas!

Heerlijk bij wildgerechten, gegrild en gebraad vlees, salami en gerijpte kazen.

De Ripassa della Valpolicella Supriore is het kleine broertje van het vlaggenschip van de streek, de Amarone. Men bedacht dit concept toen door de grote vraag naar Amarone de prijzen van deze wijn de pan uit rezen. Amarone krijgt zijn enorme concentratie door de druiven te laten indrogen. Voor Ripassa gebruikt men een deel van deze most en een deel vers geoogste 'gewone' Valpolicella, dit laat men dan samen opnieuw vergisten waarna de wijn nog 18 tot 24 maanden op houten vaten verder rijpt.  

Het bedrijf van de familie Zenato is gelegen in San Benedetto aan het Gardameer, in de provincie Veneto. Dit gebied is naar volume het grootste produktiegebied van DOC wijnen van Italië. Het bedrijf wordt geleid door Alberto en Nadia Zenato, dus het betreft hier nog een echt familiebedrijf. Met name de laatste jaren worden de wijnen van Zenato overladen met medailles en fantastische recensies.